Despre CEAPA

Am citit sapatamana aceasta un articol deptre ceapa si vreau sa transcriu din acel articol unele lucruri interesante despre ceapa.
" Ceapa este un antiseptic puternic, cu un continut bogat in vitaminele A, S, si C, dar si o sursa foarte importanta de acid folic, calciu, fosfor, magneziu, crom, fier si fibre.
In sezonul rece este bine sa consumi macar 100gr. de ceapa zilnic. Ca atare, in mancare ( ai grija sa n-o fierbi foarte mult, pentru ca isi pierde proprietatile vindecatoare) sau chiar sa faci o cura cu suc de ceapa. Gustul ei iute si patrunzator imbunatateste circulatia sangelui si accelereza procesul de transpiratie, eliminand usor toxinele. Din acest motiv, este un medicament impotriva gripei si racelii. "

"
Anemie: Continutul ridicat de fier din ceapa face ca aceasta sa fie foarte benefica in cazul tratarii anemiei.
Anti-coagulant: Mancand doar o jumatate de ceapa cruda zilnic va puteti reduce in mod semnificativ nivelul colesterolului, prevenind in acelasi timp si atacurile de inima.
Anti-inflamator: Agentii anti-inflamatori din ceapa sunt utili in reducerea simptomelor afectiunilor inflamatorii, precum artrita si guta.
Anti-septic: Lupta impotriva bacteriilor, inclusiv E.coli si salmonella si este foarte eficienta impotriva tuberculozei si infectiilor tractului urinar, precum cistita.
Tensiune arteriala: Indiferent daca o mancati cruda sau gatita, ceapa ajuta in diminuarea tensiunii arteriale printr-un mod natural. Subtiaza sangele, dizolva cheagurile de sange si curata sangele de grasimi nesanatoase.
Colesterol: Mancand o jumatate de ceapa cruda zilnic ajutati in mod semnificativ la corectarea trombozei, la reducerea nivelului colesterolului “rau” si preveniti atacurile de inima.
Prevenirea cancerului de colon: Fructo-oligozaharidele din ceapa stimuleaza cresterea bacteriilor bune din colon si ajuta la reducerea formarii unor tumori in acesta.
Constipatie si flatulente: Adaugati cat mai multa ceapa la mancarurile preparate pentru a vindeca constipatia cronica si flatulentele.
Diabet: Cromul din ceapa ajuta celulele diabeticilor sa raspunde in mod corespunzator pentru a reduce nivelul insulinei si imbunatateste toleranta la glucoza.
Probleme cu urechile: In unele culturi, un tampon de vata este umezit in sucul de ceapa si se pune in ureche, cand aceasta tiuie sau doare.
Caderea parului: Studiile au aratat ca aplicarea sucului de ceapa direct pe scalp, timp de 2 luni, de 2 ori pe saptamana, va duce la cresterea parului cazut. Cu siguranta costa si mai putin decat produsele speciale pentru tonifierea parului.
Sistemul imunitar: Gustul picant creste circulatia sangelui si cauzeaza transpiratia. Este foarte buna pe vremea rece pentru a tine la distanta infectiile, reducerea febrei si tratarea racelilor si gripei.
Osteoporoza: De curand, s-a identificat in ceapa un nou compus care previne colapsul oaselor. Ceapa este extrem de benefica pentru femeile care sunt supuse la riscul osteoporozei, in timpul menopauzei.
Sistemul respirator: Amestecati doze egale de suc de ceapa cu miere si luati zilnic 3-4 lingurite din aceasta compozitie. Ajuta la fluidizarea mucusului si previne formarea ulterioara a acestuia. Aceasta compozitie este si cea mai buna potiune pentru prevenirea racelii obisnuite.
Debilitate sexuala: Ceapa este un afrodiziac puternic si se afla pe locul doi, dupa usturoi. Folosita in acest scop, cea mai eficienta este ceapa alba.
Infectia tractului urinar: Fierbeti niste ceapa pana cand jumatate din apa in care este se evapora. Strecurati apa in care a fiert ceapa, lasati-o sa se raceasca si beti-o. Proprietatile antibacteriene ajuta la usurarea senzatiei de usturime din timpul urinarii.
Cand cumparati ceapa, alegeti cepele cu o forma potrivita si care au invelisul exterior uscat si casant. Evitati-le pe cele care au inceput deja sa infrunzeasca sau au ceva semne de putrezire.
Cepele pot fi depozitate la temperatura camerei, dar departe de zonele ventilate si departe de lumina puternica, pentru a preveni cresterea radacinilor. Nu le puneti impreuna cu cartofi pentru ca vor absorbi umezeala si etilena de la acestia si vor putrezi mult mai repede.
Pentru a preveni lacrimile in timpul taierii cepei, raciti ceapa cu o ora inainte de decojire sau cojiti-o intr-un vas cu apa. Compusii sulfurosi eliberati in aer sunt cei vinovati pentru iritarea ochilor. Ceapa taiata poate fi depozitata in recipiente ermetice pentru a preveni oxidarea. Folositi-o intr-o zi sau doua."

Supa de ceapa

Saptamana aceasta am citit cat de buna este ceapa pentru sanatatea noastra

si de aceea m-am hotarat sa prepar o supa de ceapa foarte simpla, sper sa va placa :)

Ingrediente:

4 cepe mari,

4 morcovi,

2 radacini de patrunjel,

o legatura de patrunjel verde,

sare, piper.

Preparare:

Se curata ceapa, morcovii si radacinile de patrunjel,

apoi se spala si sa taie dupa preferinta,

apoi se aceste ingrediente se pun la fiert,

se adauga condimentele,

 iar cand sunt fierte se adauga

si frunzele de patrunjel tocat marunt.

Prajitura Palmier

Edith multumesc pentru aceasta reteta !

De pe blogul ei am luat reteta :)

Aceasta prajitura se poate face cu scortisoara, nuca, nuca de cocos.

Eu am ales scortisoara, deoarece imi place foarte mult aceasta aroma :).

Ingrediente :

1 pachet de foi foietaj (cca 400gr.),

3-4 linguri de zahar,

cca jumatate de pachetel de scortisoara macinata.

Preparare:

      Se amesteca zaharul cu scortisoara, am intins foaia de foietaj si am presarat

amestecul de zahar si scortisoara

apoi se preseaza cu sucitoarea (facaletul ),

apoi se pliaza marginile spre mijlocul foii si se presara cu compozitia din zahar si scortisoara, la fel ca in imaginea de jos

apoi se preseaza cu sucitoarea (facaletul )

apoi se pliaza iar ca in imaginea de mai jos, se presara cu compozitia

 din zahar si scortisoara, si pe o parte si pe cealalta si se preseaza cu sucitoarea (facaletul).

Se taie in feli de 2 cm.

si se aseaza pe o tava tapetata cu fartie de copt

( se aseaza la distanta deoarece ele cresc )

si se coc pana arata cam asa :)

E foarte buna, Pofta buna !